logo

Diet z gastritisom - izdelki in recepti. Dietni meni za želodčni gastritis

Kršitev običajne prebave se pogosto pojavi zaradi vnetja želodčne sluznice, gastritisa. Hrana je slabo prebavljena, to vodi v boleče stanje, kar povzroča upad vitalnosti. Manifestacije gastritisa po statističnih podatkih kažejo pri 50% Rusov.

Diet z želodcem v želodcu

Vprašanje visoke prioritete: kaj lahko jeste z gastritisom? Prehrana je najpomembnejši del zdravljenja želodčne bolezni. Diet z poslabšanjem gastritisa je vedno varčen. Z nastopom izboljšanja se ne bi smeli vrniti k prejšnjim prehranjevalnim navadam. Posamezna prehrana je predpisana glede na vrsto gastritisa. Obstajata dve glavni obliki, akutni in kronični, s povečano kislostjo in zmanjšanim.

Akutni gastritis je razdeljen na:

  • fibrinozen (se manifestira pri nalezljivih boleznih);
  • katarhalni - s poškodbo zgornje lupine sluznice želodca;
  • flegmonous - z gnojnim vnetjem sten želodca;
  • korozivno - se pojavi pri zastrupitvi.

Oblike kroničnega gastritisa:

  • površni;
  • atrofičen;
  • hipertrofično;
  • polipozo;
  • bakterijski;
  • granulomatozni;
  • avtoimunski;
  • alkoholno.

Kaj lahko jeste z gastritisom

Ne glede na vrsto bolezni in izbrano prehrano obstajajo splošna pravila za kaj lahko jeste s katerimkoli gastritisom:

  • jedi je treba jedo toplo;
  • izdelke je treba hitro prebaviti, tako da se želodec in prebavni trakt ne obremenjujeta dlje časa;
  • hrano pogosto in postopoma, 5-6 krat na dan, v majhnih delih.

Ljubitelji suši in zvitki, da bi pozdravili gastritis, bodo morali odnehati s temi jedmi. V svoji sestavi so akutne, želodčne dražilne začimbe: ingver, jeabi in hrana, ki zahtevajo veliko število encimov med prebavo. Kontraindicirani oreški, semena v čisti obliki. Z vsemi vrstami gastritisa je med koristen, odstranjuje vnetje v želodcu, pozitivno vpliva na izločanje.

Z visoko kislostjo

V obliki gastritisa s povečanim izločanjem želodčnega soka lahko sadje in zelenjava povzroči poslabšanje v prekomernih količinah, vendar jih ni priporočljivo izključiti. Ne smejo biti izdelkov, ki aktivirajo izločanje kisline v želodcu, pozdravljamo jedi, ki pomagajo zmanjšati kislost. S pravilno prehrano, ne pridobivate težo, nasprotno, lahko izgubite težo. Kakšno sadje se lahko uporablja za gastritis, koristne in škodljive proizvode za želodec bolnika, so navedene v tabeli.

Zelenjava: korenje, buča, krompir, pesa, cvetača, bučke.

Lahke zelenjavne solate.

Paradižnik: zrel, razrezan, ne več kot 100 gramov na dan.

Kumare (brez lupine).

Zeleni: koper, česen, čebula, komarček, zelena.

Sadje: ne kislo, brez lupine.

Banane, breskve, hruške, jabolka (zrel, sladek). Bolje, da ni surovo, ampak pečeno.

Previdno: zrele lubenice, melone.

Pohovani krompir, kisla zelenjava., Sauerkraut.

Mleko (krava, koza), smetana, jogurt.

Kuharski sir: samo ne kisel in svež.

Kisela smetana, fermentirano pečeno mleko, kefir z gastritom s povečanim izločanjem dražijo želodec. Trdi sir.

Juhe s tanko juho.

Kisne juhe na močni juhi: kup z juho, borsch.

Kuhano meso (piščanec, kunec), nizko vsebnost maščob (reka).

Prekajeni izdelki, maščobo in ribe, konzervirana hrana.

Mleko: ovsena kaša, ajda.

Kiseli, soufflé, žele, mousse.

Jajca trba, ocvrte.

Piškoti, stari kruh (beli), suhi piškoti.

Rž in svež kruh. Pecivo, pire s smetano, sladoled.

Nepopoln čaj, kava, kakav z mlekom.

Gazirane pijače, alkohol.

Z nizko kislostjo

Terapevtska prehrana na nizki ravni v želodcu klorovodikove kisline se razlikuje od prejšnjega menija. Za jesti pri gastritisu z znižano kislostjo so možni proizvodi, ki spodbujajo izločanje. Vsa priporočila, podana v tabeli, veljajo za remisijo, Diet za želodčne bolečine, poslabšanje bolezni bo nežno, vsa dražilna živila in jedi naj se izključijo.

Kefir, jogurt, mleko, skuto, nesaljeni sir.

  • pečen krompir, paradižnik (300 gramov na dan),
  • zelenice,
  • brokoli,
  • korenje,
  • pesa, bučke in bučo,
  • kisle kumare.

Pohovani krompir, debele testenine.

Nizko maščobno meso, klobase, pusto pršut, hamburgerji praženi in ocvrti.

Maščobano ocvrto meso.

Slani sled (prepojen), prekajene ribe (pusto).

Konzervirana hrana: meso, ribe.

Zastekljen kruh, piškoti.

Svež kruh, kruh z otrobi.

Pečeno sadje, sadni sokovi, zelenjava. Jagode: brusnice, brusnice, črni ribez.

Rdeči ribez, kosmulje, malina.

Jelly, kissels in mousses.

Sladice in sladoled.

Mineralna voda (rahlo gazirano), zeleni čaj, črni čaj.

Sladka gazirana pijača, alkohol, kvass, kava.

Juhe z zeljem: borsch, juha. Pomembno je, da se fino sekamo in zavrite zelje.

Mleko, grah, fižolova juha.

Previdno: pomaranče, mandarine.

Pitje z gastritisom

Ogljikove pijače zvišajo raven klorovodikove kisline v želodcu, z visoko kislostjo jih ni mogoče uporabiti, pri nizki - s previdnostjo, le nezaslišano rahlo vodo. Dieta omogoča kompote, infuzije ovijanja, kisseli. Ni priporočljivo jagode, sokovi iz agrumov. Kontraindiciran bolni gastritis kategorično:

Vzorčni meni za prehrano Tabela 1 za teden dni

Meni za teden z gastritisom je treba izvesti na podlagi terapevtske prehrane, imenovane "tabela 1". Predpisano je za ljudi, ki trpijo zaradi razjed na želodcu, razjede dvanajstnika, po poslabšanju kroničnega gastritisa. Jedi pripravite na par ali kuhate. Ta prehrana pomaga izgubiti težo. Tedenska prehrana je zgrajena tako, da so obroki urejeni v naslednji shemi:

  • 1 zajtrk: omlet (mleko, jajca), skuta, čaj z mlekom. Med tednom lahko spremenite prehrano: kašo, puding, milkshake.
  • 2 zajtrk: sadna solata ali možnosti: pečeno sadje, mlečna juha, parni kotli in pire krompir.
  • Kosilo: nujno prva posoda, viskozna juha + druga (parni kotli, ribe ali meso), za kompot za sladico, žele, kissel.
  • Prigrizek: lahka prigrizek, kot je skodelica kakava z marmelade, juha iz vrtnic, žele.
  • Večerja: jedi iz žit, zelenjavni pireji, parni kotli, pusto meso ali ribe, lupine, pudingi, žele, mleko, žele.
  • 3 ure pred spanjem: kefir (z gastritom z nizko kislostjo), jabolčni pire.

Značilnosti pravilne prehrane z gastritisom

Če ignorirate bolezen, se vnetje želodčne sluznice še naprej širi, na dvanajsternik se razvije gastroduodenitis. Eden od vzrokov gastritisa in duodenitisa je bakterija Helicobacter pylori, ki poškoduje sluznico želodca. Pravilna prehrana z gastritisom, duodenitis mora biti nežen, da ne povzroča dodatnega draženja za želodec in nujno redno. Fiber je potreben za čiščenje želodca toksinov v času. Odličen vir vlaknin za gastritis - fige.

Erosive

Hrana za gastritis te vrste mora vsebovati tekoče lepljive juhe, zelenjavne jedi, živila z nizko vsebnostjo maščob. Prehrana prepoveduje stročnice, gobe, kumarice, kolače, sladoled in čokolado. Škodljiva kava, kakav in čaj, sveže stisnjeni sokovi. Pire kaša, kot so zdrob, ovsena kaša, riž - jedi, ki so koristne za želodec. Razvajajte otroka, pacienta z gastritisom, lahko uporabite pastile, žele ali marshmallow, to dovoljuje prehrana.

Catarrhal

Če želite jesti pri gastritisu katarhalne oblike, se priporoča glede na prehrano «Tabela №1». Ne morete kaj kaditi, razen konzerviranega mesa, klobas, začinjene hrane, pecelj. Eating krompir, zelje, stročnice je treba zmanjšati, se omejijo na proizvode, ki povzročajo nastanek plina v želodcu in črevesju. Dopustne pijače: fermentirani, kompoti, smetana, zeleni čaj, mineralna voda.

Z refluksom gastritisa

Zdravljenje te oblike gastritisa se začne neposredno s korekcijo celotne prehrane. Odstranjena živila, ki dražijo želodec, povzročajo zgago. Poleg tega je za preprečevanje bolečine priporočena nelagodje z refluksnim gastritisom:

  • jedo obroke v toplih, majhnih delih;
  • pijte v 20-25 minutah po tem;
  • jesti, ne delajo strmine z zgibom v spodnjem delu hrbta, kar sproža sproščanje žolča;
  • ne gredo v posteljo takoj po jedi.

Dietni recepti za gastritisne jedi

Uporabno za želodčne prve jedi, viskozne, ovalne omake. Na primer, okusna in zadovoljiva riževa juha, za katero so potrebne takšne sestavine

  • piščančji file - 200 g;
  • voda - 2 l;
  • riž - 50 g;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • krompir - 1 kos.
  1. Piling pecite, odstranite s ponve.
  2. Izperite riž in ga dajte v vrelišče.
  3. Odlepite čebulo, sečite in rešite korenje. Krompir izrežite v trakove.
  4. Spustite hrano v ponev.
  5. Kuhajte 15 minut, dodajte drobno sesekljano meso v posodo, rahlo sol.

Potato krompirja z mletim mesom. Izdelki:

  • krompir - 500 g;
  • predjed - 500 g;
  • mleko - 1 steklo.
  1. Peljemo, kuhamo krompir, sekamo, dodamo toplo mleko.
  2. Sol in malo zalivajte v vodi.
  3. Plast pire krompirja v oljni obliki, razprostrite z nadev.
  4. Pečemo posodo v peči pol ure.

Preberite več o dieti meni za gastritis.

Video o prehrani z akutnim in kroničnim gastritisom

Informacije, predstavljene v tem članku, so informativne narave. Materiali izdelka ne zahtevajo samostojnega zdravljenja. Samo usposobljeni zdravnik lahko diagnosticira in svetuje o zdravljenju, ki temelji na posameznih značilnostih posameznega bolnika.

Z želodčnim gastritisom, ki ga ne morete jesti in ne morete

Gastritis je vnetni proces, ki poteka v želodčni sluznici. Pojavi se zaradi uporabe slabe kakovosti proizvodov, pogostih obremenitev in oslabitve zaščitnih lastnosti telesa.

To je bolezen, ki prizadene vsak drugi prebivalec planeta. Ljudem iz različnih starosti je izpostavljen. Lahko je v otroštvu in zrele.

Večina ne sledi prehrani za gastritis in v obdobju remisije ne jemlje nikakršnih zdravil. Vendar obstaja nevarnost, da lahko ta bolezen pride v želodčno razjedo ali celo v onkologijo.

Treba je ugotoviti, katera hrana z gastritisom in jih je mogoče pojediti v neomejenih količinah. To bo pripomoglo k zmanjšanju tveganja poslabšanja bolezni.

Zaradi dejstva, da ljudje redko pozorni na gastritis želodca in sprejmejo potrebne ukrepe, se zelo hitro ta bolezen pretaka v kronično fazo.

Glavni simptomi

Simptome, ki kažejo na gastritis, je mogoče zlahka prepoznati. Ampak to je le zdravnik, ki lahko po diagnozi diagnosticira diagnozo.

Za določitev in pravilno diagnosticiranje je potrebno opraviti več študij.

  1. "Lačna" bolečina z gastritom z visoko kislostjo. Zjutraj po tem, ko se je oseba zbudila, hoče nekaj jesti, hkrati pa se pojavijo boleče občutke. Taka bolečina se pojavi tudi med obroki.
  2. Zgaga. Včasih je lahko tako močno, da človek ne more niti poravnati hrbta.
  3. Odsotnost imunosti.
  4. Boleče bolečine v želodcu.
  5. Občutek teže po jedi.

Gastritis z nizko kislostjo

Kaj moram jesti z želodčno kislino z nizko kislostjo? Razlika med povečano in zmanjšano kislostjo je število pristopov k prehrani. Je treba jesti štirikrat na dan.

Kaj lahko jeste s seznamom izdelkov iz gastritisa:

  1. Limonski sok (uporablja se kot dodatek v solatah).
  2. Sol, cimet.
  3. Makaroni izdelki.
  4. Mlečni izdelki.
  5. Jajca. Uporabljajo se bodisi surovi ali kuhani. Fried je treba izključiti iz prehrane.
  6. Ribe.
  7. Kuhanega mesa.
  8. Rastlinsko olje. Uporabite oljčno olje ali sončnično olje.
  9. Maslo, vendar z malo maščobe.
  10. Vrtnine kuhamo ali paramo. Uporabite jih lahko tudi prednaprej.
  11. Jelly.
  12. Sadje, samo kuhano ali kuhano v pečici.
  13. Kuhanega mesa.
  14. Da bi izboljšali prehrano, je priporočljivo piti vodo z čajno žličko medu zjutraj na prazen želodec.
  15. Morske ribe. Seafood ni mogoče jedo, v kakršni koli obliki.
  16. Pomaga telesu, da čaj ali kavo z mlekom.
  17. Sokovi njihove zelenjave in sadja. Ampak obstaja en odtenek - te pijače je treba porabiti pred obroki.

Obstaja tudi seznam izdelkov, ki so strogo prepovedani za uporabo za ljudi z nizko kislostjo, vendar so dovoljeni na povišanih ravneh.

Diet z želodcem želodca ne morejo vsebovati izdelkov, ki so prepovedani, kar lahko škoduje vašemu zdravju.

  1. Masten, ocvrt, prekajen.
  2. Fižol.
  3. Kis.
  4. Različne začinjene začimbe.
  5. Negativen vpliv na želodec zagotavljajo plodovi z gosto kožo.
  6. Čokolada.
  7. Gorčica.
  8. Alkoholne pijače.
  9. Gazirane pijače.
  10. Ocvrto meso.
  11. Zelje, redkev, redkev.
  12. Krompir.
  13. Vsi moki.

Diet, z vsemi pravili, bo pomagal obnoviti želodec za nekaj tednov. Toda v prisotnosti bolezni je nujno, da je bila prehrana opazovana v življenju.

Neugodni simptomi te bolezni prenehajo. Meni, namenjen obnovi telesa, z gastritom z nizko ali visoko kislostjo pomaga, da se ne počutite lačne.

Meni z gastritisom

Z gastritom morate posebej skrbno prebrati meni. Zaželeno je, da bolniku pomaga njegov zdravnik.

Na primer, takšna prehrana je:

  • Zgodnji zajtrk. Zaželjeno je, da ni bil več kot uro po tem, ko se je oseba zbudila. Lahko je ajdova kaša. Lahko zamenjate ovseno kašo, ki jo pripravite zvečer. Če želite to narediti, vzemite 3 žlice ovsene kaše, 2 žlice mleka in 1 - med.
  • Pozni zajtrk. Najpomembnejša stvar pri gastritisu je, da oseba čez dan ni lačna. Ob drugem zajtrku morate pojedli nekaj pečenih jabolk. V jedro jabolka lahko damo nekaj čajnih žličkov skute.
  • Kosilo. To je lahko zelenjava ali mesna juha, vendar je zaželeno, da ga ne napolnimo. Primerna je tudi mesa, parjena. Poleg tega lahko pripravite sok iz sveže stisnjenega sadja in zelenjave.
  • Nekaj ​​časa, da se ne počutite lačne, morate piti zeliščni čaj z mlekom in drobtinami črnega kruha.
  • Večerja. Ustrezno zelenjavno obara. Sok iz sadja.
  • Pred spanjem v uro potrebujete kozarec kislega mleka ali toplo. Iz sladkarij lahko uporabite med ali marshmallows.

Seznam dovoljenih izdelkov je prepovedan ali je prepovedan, ki ga posameznik lahko individualno določi le zdravnik.

Druga pomembna metoda rekonstruktivne terapije je vnos velikih količin vode.

Na primer, v enem dnevu mora odrasel porabiti približno dva litra. Izračun 10 kg teže 300 gramov vode.

Proizvodi z gastritom z visoko kislostjo

V obdobju poslabšanja z gastritom z visoko kislostjo je potrebno izločiti iz prehrambenih produktov, ki lahko povečajo količino soka, ki ga oddaja želodec.

Pri določanju te bolezni je potrebno:

  1. Vzemite hrano vsaj enkrat na tri ure.
  2. Morate jedli samo toplo hrano. Hladna ali vroča hrana lahko škoduje osebi.
  3. Potrebno je le v mirnem domačem okolju.
  4. Izogibanje zgage vam bo pomagalo, če zjutraj popijete 1 čajno žličko soda za 1 kozarec vode. Poleg tega je treba med obrokom vsak kos temeljito žvečiti.
  5. Potrebno je jesti kuhano hrano ali paro.
  6. Dovoljeno je jesti mlečne izdelke.
  7. Sadje lahko jedo samo surovo, kuhano ali kuhano v paro v multivarku.
  8. Dietne klobase ali klobase.
  9. Meso, vendar mora biti ptica predhodno očiščena s kože.
  10. Testenine, toda samo trde sorte.
  11. Kava z mlekom.

V nobenem primeru ne morete uporabiti:

  1. Začimbe in začimbe.
  2. Izdelki iz moke, zlasti sveži.
  3. Pecivo s kremo za maščobo.
  4. Trde sorte sira.
  5. Salo.
  6. Mastne sorte rib.

Kaj je potrebno za otroke z gastritisom

Na žalost je takšna bolezen kot gastritis znana ne samo za odrasle, ampak tudi za otroke. To je posledica dejstva, da prenehajo jesti v jedilnici in začeti kupovati prepovedano hrano zase.

Da bi ohranili telo in preprečili bolezni prebavil, je zaželeno uporabljati biološko aktivne dodatke. Treba jih jesti ves dan.

Zaželeno je, da je zdravnik določil, katera posamezna zdravila naj se posamično odvzame otrokovemu telesu.

Otroke je treba poučevati od zgodnjega otroštva do "kulture" mize in pravilne prehrane. Prav tako morajo svoje telo napolniti s potrebno količino vode.

Otrok mora imeti raznoliko prehrano. To so različna žita, smetana, zelenjavna obara, juho-pire krompir. Namesto čaja in kave, ki se prodajajo v trgovinah z živili, kompoti iz svežih jagod, so najboljši deco.

Zmanjšajte število sladic in hitro prebavljivih ogljikovih hidratov s sadjem ali zelenjavo, kuhanimi v multivarku.

Dovoljeni izdelki za razjede na želodcu in gastritis z visoko kislostjo

Oba želodca in gastritis sta povezana z boleznimi prebavil. Imajo podobne simptome, zato je tehnika izterjave enaka.

Najprej je treba opustiti prepovedano zelenjavo in sadje.

Kaj lahko jeste s seznamom gastritisa:

  1. Juhe, naribane.
  2. Posteljno meso.
  3. Mleko z nizko vsebnostjo maščob.
  4. Prednost žitaric je treba dati prednost. To je lahko pšenica, riž, zdrob ali ovsena kaša.
  5. Lahko jeste zelenjavo.
  6. Krekerji njihovega črnega kruha.

Prepovedani izdelki:

  1. Uporaba začinjene, prekajene, ocvrte in slane hrane.
  2. Ne morete uporabljati ohranjanja in različnih marinad.
  3. Puff pecivo.
  4. Kava, ki jo lahko pijete le kot zadnja možnost, je zaželeno, da jo raztopite z mlekom.
  5. Izdelki iz moke, še posebej, če so bili samo kuhani in še segreti.
  6. Grozdje. Dodatno lahko damo in napenjamo.
  7. Zelje in v vseh manifestacijah. Ocvrt ali kislo zelje lahko povzroči resne posledice motenj v prebavnem sistemu.
  8. Fižol.
  9. Sir.

Meni, ki ga je treba upoštevati pri odpravljanju akutnih simptomov pri gastritisu

Obstaja meni, ki lahko ublaži trpljenje bolne osebe. Lahko se nekoliko spremeni v posamezne lastnosti telesa.

  • Zajtrk. Curd, kuhana v pari v multivarku. Dodate lahko banane, jabolka, rozine. Samo je potrebno odstraniti kožo iz jabolka in drugih izbranih plodov.
  • Kosilo. Rastlinska juha s piščančjega mesa. Z mesom je potrebno odstraniti lupino. V zelenjavni juhi ne morete uporabljati zelja. Čaj z mlekom ali kompotom svežih jagod.
  • Večerja. Piree iz krompirja, kosi iz mesa ali rib. Za nekaj ur pred spanjem morate piti ovseno kašo.

Pred vsakim obrokom je priporočljivo piti vodo. Pred zajtrkom morate piti pol litra vode pred večerjo - toliko, pred večerjo, kozarcem in pred spanjem - en kozarec vode.

Diet z gastritom z erozijami na stenah želodca

Pojav erozije na stenah želodca je zanemarjena stopnja razvoja z gastritisom. Erozije so nekrotična področja želodca.

Postopoma se lahko razvije v atrofični gastritis.

Stene želodca postanejo tanjše, število encimov, ki jih sprostijo notranji organi, se zmanjša.

Prehrana teh dveh bolezni je popolnoma identična. Treba je kombinirati sprejem pripravkov in je treba pravilno jesti pri gastritisu:

  1. Vroča močna kava. Kisela zelenjava in sadje.
  2. Alkoholne pijače.
  3. Gazirane pijače.
  4. Črna čokolada in sladoled.
  5. Dišave in začimbe.
  6. Veliko število konzervansov.
  7. Dietna prehrana.
  8. Jajca v kateri koli obliki, vendar ne ocvrti. Kissel iz svežega sadja.

Kaj lahko in ne morete jesti z želodčnim gastritisom: seznam živil

Splošna priporočila za dieto gastritis gastritis

Pri razvoju prehrambenega menija je treba upoštevati kislost želodčnega soka bolnika z gastritisom, saj imajo živilski proizvodi različne učinke na želodčno sekrecijo in gibljivost. Ampak obstajajo splošna pravila prehrane, ki veljajo za vse vrste gastritisa:

  • poln zajtrk;
  • spoštovanje odmorov med obroki (3 do 4 ure);
  • pravilnost in delčnost hrane (5-6 obrokov na dan, v majhnih deležih);
  • čas med večerjo in spanjem (najmanj 3 ure);
  • temeljito žvečenje;
  • Pitne pijače ne prej kot pol ure po obroku;
  • zavrnitev suhe hrane in hrane na poti;
  • Izključitev začinjene, maščobne, ocvrte, prekajene hrane;
  • omejevanje uporabe sladkorja in sladke hrane, svežega kruha (zlasti toplega);
  • zavrnitev kave in gaziranih pijač;
  • uporabljajte samo sveže in kakovostne izdelke.

Čokolado z gastritisom je bolje izključiti v celoti. Pitje alkohola in dima je tudi kategorično kontraindicirano. Treba je zavrniti tudi takšne svetlobne pijače, kot pivo in suho vino, še posebej pri hiperacidnem gastritisu. Priporočljivo je jesti istočasno. Na novo prehrano je treba postopoma.

Kaj ne morete jesti z gastritisom

Prehrana v gastritisu z visokim izločanjem klorovodikove kisline kaže na zavrnitev hrane, ki močno vpliva na izločanje in gibljivost želodca. Njegova naloga je zmanjšati proizvodnjo želodčnega soka. Če želite to narediti, morate izključiti:

  • preskrba s surova vlakna (otrobi kruha, repa, redkev, repa, redkev, špinača, težko in vlaknasti meso, ječmen, Pshenko, grah, fižol in druge stročnice, suho sadje, oreški in semena);
  • hrana, stimulira izločanje klorovodikove kisline in povečuje kislost želodčnega soka (zelje, citrusi, nesladkani sadje in jagode, koncentrirane mesne juhe mesa, rib, gob, kisle kumarice, konzervirane hrane, bogate peciva, začimb in dišave, mlečni izdelki, maščobnih in slane ribe, surove čebule in česna);
  • prehlada ali vroča hrana.

Z zmanjšano kislostjo je naloga dietna prehrana spodbuditi proizvodnjo želodčnega soka in omejiti mehanski učinek hrane na sluznico želodca. Pred jedjo je koristno spodbuditi proizvodnjo želodčnega soka z gledanjem oglasov ali videoposnetkov o okusni hrani ali preprosto s pogovorom in domišljijo.

Prepovedana hrana s hipokislinskim gastritisom

  • Groba hrana. Pearl ječmen, pšenica, fižol in grah lahko porabijo samo v zelo omejenih količinah. Zelje, gobe, repa, redkev, kumare in paprike so najbolje izključene.
  • Mastno in vensko meso, konzervirana hrana.
  • Zrna in debeložice jagode (maline, jagode, rdeči in beli ribez, kosmulje).
  • Težko nasoljeni in začinjeni siri.
  • Salo in živalske maščobe (ne prebavljajo zaradi nizke koncentracije kisline v želodčnem soku).
  • Začinjena hrana, grozdni sok.

Kaj lahko jeste z gastritisom

Kakšna hrana lahko uživam z gastritisom pri bolnikih z visoko kislostjo želodčnega soka:

Ampak morda je pravilneje, da ni posledica, temveč razlog? Priporočamo branje zgodbe o Olgi Kirovtseva, kako je pozdravila želodec. Preberite članek >>

  • Moka. Kruh za gastritis ni prepovedan, zato je pomembno, da se odločite, kateri kruh ne bo škodljiv. Rženi kruh povzroča fermentacijo, zato je v meniju bolje vključiti pšenični kruh, včeraj ali posušen, krekerji, pusti piškotke.
  • Kashi. Priporočljivo je pripraviti žita na vodi, dovoljeno - z malo dodatkom mleka. Priporočeno za uporabo so ovsena kaša, ajda in riž.
  • Zelenjava. Korenje, kuhani krompir, pesa, cvetača v obliki pire krompirja ali drgnjene juhe. V majhni količini so dovoljeni zreli, nekislinski paradižniki brez lupine.
  • Sadje se lahko porabi, vendar omejeno. Dovoljeno je jesti banane, hruške, neokiselne jagode, pečene jabolka. Prednostno jesti plodove v obliki pire ali kompoti.
  • Od začimb je dovoljeno dodati koper, peteršilj, cimet in vanilin v posodo v majhni količini.
  • Jajca. Lahko jedite samo eno jajce na dan v obliki paradižnega beljakovinskega omela, "v vrečki" ali mehko kuhanega.
  • Mlečni izdelki. Mleko je sprejemljivo v majhnih količinah, najbolje z nizko vsebnostjo maščob. Bolje ga je uporabljati kot dodatek k čaju. Nizko-maščobni skor bo pomagal preprečiti zgago. V meni lahko vključite malo smetane ali nizko vsebujočo kislo smetano.
  • Maslo in rastlinsko olje se lahko uporabljajo v omejenih količinah.
  • Meso. Samo prehranski razredi: jagnjetina z nizko vsebnostjo maščobe, perutnina (piščanec ali purana), kunec v kuhani obliki. Priporočljivo je pred uporabo očistiti meso s kože in tetive ter drobno rezati.
  • Ribe. Prednost je treba dati ribam, kot so drozge in trska. Priporočljivo je, da ga kuhamo za par, v celoti ali v obliki kosic.

  • Morski sadeži. V omejenem številu.
  • Sladka. Dovoljena omejena uporaba marshmallows, pastil, mleko smetano. Pri majhnih količinah bolnikov z gastritisom je koristen med, še posebej, če jo uporabite v obliki vodne raztopine 1 do 2 uri pred obroki.
  • Pijače. Priporočljivo je, da pijete pijače, ki nimajo pomembnega učinka na sekretorno delovanje želodca. To je šibek čaj z mlekom, želejem, alkalno mineralno vodo brez plina, mors. Gastritis bo koristil naravne sokove iz zelja, krompirja in korenja. Niso samo odličen vir vitaminov in elementov v sledeh, ampak tudi preprečujejo razvoj razjed na želodcu. Lahko pijete druge ne-kisle sokove. Sladki sokovi se uporabljajo v razredčeni obliki. Trnkov poginca ima zdravilni učinek in izboljša apetit.
  • Pri gastritisu z nizko kislostjo morate jesti živila, ki spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka in izboljšajo apetit, ki običajno trpi za takšno diagnozo. Seznam priporočenih izdelkov:

    • Moka. Pšenični včerajšnji kruh.
    • Kashi. Priporočena ovsena kaša, ajda in zdrob, kuhan izključno na vodi.
    • Zelenjava. Squash, kuhani krompir, cvetača in zelje, buče - v obliki pire, pire juhe ali pare.
    • Sadje. Dovoljeno je uporabljati lubenica, olupljena grozdja, pečena jabolka.
    • Sladka. "Medena voda" se priporoča za uporabo 1 do 2 uri pred obroki. Ugoden učinek na stanje želodčne sluznice in apetita.
    • Jajca. Ne več kot dva na dan v obliki parne omete, "v vreči" ali mehko kuhanega.
    • Mlečni izdelki. Mleko je sprejemljivo kot dodatek k čaju. Morate jesti kisle mlečne izdelke (kefir, naravni jogurt, itd.), Surovi sir.
    • Ribe. Morske ribe so prednostne. Za izboljšanje apetita je malo slanega sleda sprejemljivo.
    • Olja. Zelenjava in maslo sta dovoljena zmerno.
    • Meso. V prehrambeni meni lahko očistite teletino, govedino in perutnino (piščanec ali puranje), očistite kožo in kite. Meso priporočamo za uporabo pare ali v obliki juhe z dodatkom žitaric ali testenin.
    • Pijače. Nepopoln čaj z limono ali majhno količino mleka, šibko kavo, kakav. Za želodčno sluznico in dober apetit bo koristna decokcija juhe, zelja, korenja, sokov iz krompirja. Pijače je treba uživati ​​pred obroki ali, v skrajnih primerih, ne prej kot pol ure po jedi.

    Ali je mogoče gastritis?

    Nekateri zdravniki uporabljajo metode zdravljenja gastritisa s pomočjo posta. Takšne tehnike lahko pozitivno vplivajo na pravilno menjavo posta in strogo prehrano. Ampak brez posvetovanja z zdravnikom ne smete umreti z dlako, da bi se izognili poslabšanju sluznice želodca, zlasti med poslabšanjem bolezni.
    Spoštovanje terapevtske prehrane je ključ do uspeha pri zdravljenju gastritisa. Popolna zavrnitev škodljive hrane in vključitev priporočenih izdelkov v meniju bo pripomogla k odstranitvi neprijetnih simptomov bolezni in preprečevanju poslabšanja gastritisa.

    Diet z gastritisom

    Diet z gastritisom želodca omogoča doseganje kurativnega učinka brez možnih zdravil, kar ugodno vpliva na druge organe in sisteme.

    Jemanje z gastritisom ali razjedo v želodcu je odvisno od kislosti, stopnje poškodbe sluznice, prisotnosti drugih bolezni. Zato je pred pripravo prehrane bolje imeti gastroskopijo zgornjega prebavnega oddelka.

    Diet z gastritisom je ravnovesje med najbolj varčnimi in polnopravnimi živili. Hkrati je treba vnos hrane mora biti reden - pogosto in postopno je potrebno, tk. Bolni želodec se laže obvladuje z majhno količino hrane.

    Kaj lahko jeste z akutno obliko gastritisa?

    • V prvem dnevu je bolje vztrajati pri hrani. Lahko in bi morali piti, ampak samo hladen čaj, mineralna voda brez plinov.
    • Od drugega dne dalje morate vključiti dieto, tekočo kašo (po možnosti ovsena kaša), tekoči pire krompir na vodi, mehka kuhana jajca.

    Takšna stroga prehrana je zasnovana za obdobje poslabšanja bolezni in v prihodnosti naj bi se prehrana postopoma razširila. Ljudje z zmanjšano kislinsko sestavo morajo uživati ​​več hrane, ki povečajo sproščanje klorovodikove kisline in tiste, ki imajo visoko kislost - nasprotno.

    Izdelki, ki šibko stimulirajo izločanje želodčnega soka

    • Pitna voda, mineralna voda brez plina, ne močan čaj;
    • skuta, sladkor, sveži beli kruh;
    • dobro kuhano meso in sveže ribe;
    • zelenjava, kuhanega v obliki pire krompirja (krompir, cvetača, rutabaga, korenje);
    • ne zelo močne zelenjavne juhe, pa tudi kaša.

    Izdelki, ki močno spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka

    • vse alkoholne in gazirane pijače;
    • kava, kakav z nizko vsebnostjo maščob;
    • dobro soljeni obroki;
    • jajčni rumenjak;
    • močna, bogata mesna juha;
    • črni kruh;
    • konzervirana hrana;
    • različne začimbe;
    • vsi ocvrti, dimljeni, soljeni.

    Hitrost hranjenja

    Tudi, da bi olajšali delo v želodcu, vam hkrati ne potrebujejo tekoče in gosto hrano. Na primer, potem ko ste pojedli kašo za zajtrk, je bolje piti čaj ne prej kot 1,5 ure kasneje. Še ne priporočamo združevanja proizvodov, bogatih z beljakovinami (meso, skuto, mleko), z živili, ki so bogata z ogljikovi hidrati (proizvodi iz moke, krompir). Eating hrane sama po sebi vpliva na motorno aktivnost želodca, to je v času, ko se hrana iz želodca prevaža v črevesje.

    Tekoča in kašasta hrana hitro zapusti želodec kot trdna. In še posebej dolgotrajno bivanje v želodovih rozinah in suhih slanih. Zato je v prvih dveh mesecih od pojava poslabšanja gastritisa bolje, da ne jeste.

    Hitrejši ogljikovi hidrati se odstranijo iz želodca, počasneje - proteini in maščobe ostanejo najdaljše. Maščobe imajo le malo vpliva na izločanje želodčnega soka, vendar pa podaljša čas, v katerem je hrana v želodcu, kot so trde maščobe razčlenjena. Zato je v treba poslabšanje maščobe opustila (omogoča malo rastlinskega olja, približno 2 čajne žličke na dan).

    Več hrane je v želodcu, bolj sproščena je klorovodikova kislina.

    Vendar ne smemo pozabiti, da imajo bolniki z želodčni težko shajajo z grobo vlaken, ki ga mnogi v zelje, repo, redkev, jabolko lupine, jagode s hrapavo kožo (kosmulje, ribez, grozdje, datumi), kot tudi kruh iz pšenične moke.

    Značilnosti prehrane z zmanjšano kislostjo

    Ob začetku poslabšanja bolezni se upošteva stroga prehrana. Namen prehrane je zmanjšati vnetje. In šele potem lahko postopoma začnete stimulirati izločanje želodčnega soka.

    Kaj lahko jeste in pijete z zmanjšano kislostjo?

    • Nepopoln čaj je možno z mlekom;
    • voda z limono in sladkorjem;
    • beli krekerji;
    • razredčena krema;
    • suhi piškoti;
    • malo masla;
    • sveža skuta;
    • mehka kuhana jajca;
    • parne omlete;
    • zelenjavne, sadne in grahovne juhe;
    • kaša, kuhano mehko meso;
    • kuhanih rib z nizko vsebnostjo maščob;
    • parni kotli;
    • kuhana piščanec;
    • testenine;
    • Zelenjava in zelenjava v obliki pire krompirja (kislina in špinača sta izključena);
    • sladke sorte jagod (maline in jagode);
    • sladko pire sadje in marmelada;
    • želeji, kompoti;
    • brezkislinski sokovi iz jagodičja in sadja;
    • blagi siri.

    Ta prehrana je opazovana približno 3 tedne, odvisno od zdravstvenega stanja. Pod njenim vplivom se vnetje zmanjša, bolečina prehaja. In ko se resnost procesa zniža, lahko začnete postopoma spodbujati tvorbo klorovodikove kisline. To počni postopoma. Začnite pripravljati mesne juhe močnejše, ne pa slabo razrezane v sled, ki je soljena, soljena kumara. Če je mogoče, naredite sendvič s kaviarjem. Pol ure pred obroki je dobro piti pol kozarec razredčenega limoninega soka.

    Lahko jeste ocvrto hrano, vendar pa se ne smete pršiti brez kruha (ne pijte v jajcu in drobtine). Od zelišč v tem času začnite z grenkobo. Povečali bodo apetit in občutke okusa. Hrana mora biti še vedno dobro kuhana, oprana. Drugi priporočil zdravljenje gastritis koumiss. Zato, če je mogoče, piti koumiss iz kobila mleka. Spodbuja izločanje želodca in kvass. Toda ni nujno, da se vključite, saj lahko okrepi procese nastajanja plinov. Pijete lahko kavo, vendar ne več kot 1 skodelico na dan.

    Kaj je prepovedano jesti in piti z zmanjšano kislostjo?

    • Začinjene jedi;
    • svež kruh;
    • pecivo;
    • maščobno in mišično meso;
    • polno mleko;
    • izdelki z grobimi vlakni (zelje, rozine, suhe slive).

    Z nadaljnjo širitvijo prehrane, močnejši čaj, kakav, kefir je dovoljen. Bodite prepričani, da poslušate vaše dobro počutje. Po vztrajno izboljšanje splošnega stanja (običajno 2-2,5 mesecev po nastop) prehrana širi, tako da lahko jedo skoraj vse, razen za: prekajeno meso, mastnega mesa in rib, slanino. Prav tako ne zlorabljajte začimb, soli, zelja, grozdja. Za zajtrk in kosilo morajo biti vroči obroki, na večerji pa lahko jedo 20% vseh jesti čez dan.

    Vzorčni meni za obdobje poslabšanja

    • Zajtrk: ovsena kaša in ohlapen čaj z mlekom.
    • Drugi zajtrk: pečena jabolka.
    • Kosilo: juha z mesnimi kroglicami; kozica s paro z ajdovo kašo; kompot.
    • Večerja: zelenjavni pire; svež skuto, lahko z marmelado.
    • Ponoči: kozarec jogurta z belim krekerjem.

    Značilnosti prehrane z normalno ali povečano kislostjo

    V prvih dveh tednih po poslabšanju je prehrana skoraj enaka, kot tudi pri gastritisu z znižano kislostjo. Toda v tem primeru je bolje porabiti več mleka in mlečnih izdelkov, saj mleko normalizira povečano kislost.

    Mleko. Nekateri ljudje ne morejo piti mleka. Včasih povzroča napenjanje, drisko itd. V takih primerih je bolje, da se na začetku zdravljenja jemlje razredčeno mleko, to je dodatek k čaju. Mleko mora biti nujno toplo in ga je treba malo popiti. Če ti ukrepi ne pomagajo, se mleko nadomesti z napojnimi juinami.

    Način priprave sluznice

    25 g moke ali zdrob, ovseni bolje v 600 ml vode, je dal na ogenj in kuhamo, dokler, dokler juha zavre do 250-300 ml. Potem namažejo skozi sito, objavljen en kuhana rumenjaka, lahko dodamo smetano, še preden jih dodamo 15 g masla.

    Vso hrano je treba izbrisati, razrezati, toplo. Če želite razširiti prehrano po 1,5-2 tednih, izberite tiste izdelke, ki imajo majhen učinek na izločanje želodčnega soka. Medonje ne smejo biti močne. Za to naredite meso v kosu vrele vode. Ohranjeno je tudi načelo pogoste in delne prehrane. Od mesa je najbolje, da kuhamo mesne kroglice in pleče.

    Kaj lahko jeste in pijete v akutnem obdobju?

    • Bele krušne drobtine, juhe na sluznici z dodatkom brisanih drobtin;
    • mešanice jajčnega mleka;
    • Kozice, mesne kroglice, rolerji, soufflé iz mesa brez maščobe, perutnina in ribe, paro ali kuhani v vodi;
    • Mlečna kaša iz različnih žit, razen proso;
    • mehko kuhanega jajca, parne omele, želeja, želeja, sokov iz sladkih plodov in jagodičja;
    • sladkor; dragi;
    • mleko, smetana;
    • sveže pripravljen skut z mlekom in sladkorjem;
    • skorjice;
    • čaj z mlekom in smetano;
    • juha s poganjkom s sladkorjem.

    Prehrana mora biti bogata z beljakovinami, ker služijo kot material za obnovo celic v želodcu.

    Jajce - je odličen in cenovno ugoden vir živalskih beljakovin za telo, saj je sestava jajčnega beljaka blizu beljakovin tkiva našega telesa in se dobro absorbira. Bolje je jesti mehko kuhanih jajc in v vrečki, saj trdo kuhana jajca dolgo ostanejo v želodcu.

    V kraju svežega črnega kruha je bolje jesti sušene pečice, Odkar se posušijo v peči, se izkažejo za nežno in drobno. Zelo pomembno je, da dodamo rastlinsko olje kot hrano, saj pospešuje zdravljenje različnih lezij želodčne sluznice, ki so tako pogoste s to vrsto gastritisa.

    Kaj je prepovedano jesti in piti z normalno ali povečano kislostjo?

    Iz prehrane je treba izključiti:

    • kumarice, marinade, začinjene začimbe;
    • bogata mesna in juha iz rib;
    • ocvrta hrana;
    • fermentirani mlečni izdelki;
    • kava;
    • črni kruh;
    • sol;
    • alkoholne pijače.

    Vzorčni meni za obdobje poslabšanja:

    • Zajtrk: parna omlet; ovsena kaša pire; čaj z mlekom.
    • Drugi zajtrk: mleko s piškoti.
    • Kosilo: korenčka in krompirjeva juha; Mesni pršut, pari s pire krompirjem; sadni žele.
    • Popoldanski prigrizek: mleko.
    • Večerja: ribe, ki se kuhajo s celulozno peso; čaj z mlekom.
    • Ponoči: mleko.

    Dietna prehrana ima pomembno vlogo pri zdravljenju bolnikov s kroničnim gastritisom. V obdobju poslabšanja bolezni, ki se kaže s povečano bolečino in dispepsičnimi motnjami, je zelo pomembno načelo mehanske, kemične in termične senčenja.

    Hrano je treba razdeliti, 5-6 krat, hrano - zmerno vročo, temeljito mehanično obdelana.

    Diet za kronični gastritis

    Pri kronični gastritis z sekretorni insuficience namenskih dieti 2. V tem primeru mora biti hrana fiziološko celoti spremeniti v sestavku in vsebujejo proizvode stimulativne želodčne kislotovydelenie in izboljša apetit, pogosto zmanjša pri takih pacientih.

    V ta namen se priporoča naslednje:

    • Juhe z malo maščobo ali mesno juho;
    • nizko vsebnosti maščob mesa in rib;
    • koper, peteršilj;
    • namočeni sled;
    • črni kaviar.

    Dovoljeni so tudi bolniki:

    • drobljen ržen kruh (s svojo dobro prenašanje);
    • kuhani;
    • pražena in pečena zelenjava;
    • drobne kašice na vodi ali z dodatkom mleka;
    • mehka kuhana jajca;
    • blagi siri;
    • šunka z nizko vsebnostjo maščobe;
    • sadni in zelenjavni sokovi;
    • ne-togo jabolka.

    Ne priporočamo živil, ki zahtevajo dolgotrajno prebavo v želodcu, draži svojo sluznico in izboljša proces fermentacije v črevesju:

    Izdelki niso priporočljivi:

    • maščobo in ribe;
    • ostre in slane jedi;
    • hladne pijače;
    • sveži beli in črni kruh;
    • sveži testo iz testa;
    • veliko zelja in grozdja.

    Mleko. Bolniki, ki trpijo zaradi kroničnega gastritisa s sekretorno insuficienco, pogosto prenašajo polno mleko slabo. V takih primerih je mogoče priporočiti kisle mlečne izdelke (kefir, jogurt), skuto (sveže ali v obliki pečenja, pudinga).

    Pri prehrani upoštevamo splošno stanje gastrointestinalnega trakta

    Pri izbiri določene prehrane je treba upoštevati spremljajoče bolezni trebušne slinavke, žolčnika in črevesja. Torej, z nagnjenostjo k driski, predpisana prehrana 4 v prisotnosti simptomov kroničnega holecistitisa ali pankreatitisa - prehrane 5 z izključitvijo polnega mleka in omejitvijo sveže zelenjave in sadja.

    Trajanje dietnega zdravljenja se določi posamično.

    Strožja prehrana, priporočena v obdobju poslabšanja bolezni, se običajno predpisuje 1-2 meseca.

    Osnovna načela določene prehrane je treba upoštevati že vrsto let.

    Oblika in potek bolezni

    Prehrana za gastritis je odvisna od oblike in poteka bolezni. Pri akutnem gastritisu in kroničnem poslabšanju je prikazana stroga prehrana (glejte dieto s hiperacidnim gastritisom), v fazi odpusta kronične prehrane gastritisa je mogoče razširiti. Pri vseh vrstah gastritisa, alkoholu, kajenju, ocvrtih, maščobnih, začinjenih živilih je kategorično izključena.

    Kaj lahko jeste s hiperacidnim gastritisom

    • Nizko-maščobne sorte mesa v kuhani obliki: piščanec, golob, kunec. Priporočljivo je, da meso večkrat prevažate z brusilcem za meso ali skrbno in počasi žvečite.
    • Ribe z nizko vsebnostjo maščob: trska, oslič, roza losos;
    • Rastlinske pire, naribana zelenjava: krompir, korenje, pesa, mladi grah;
    • Sadni pireji, žele, kompoti: jagode, maline, jabolka;
    • Kokoši, dobro kuhani v vodi (zdrob, ovsena kaša, riž)
    • Mleko, svež, nizko vsebujoč skuto;
    • Sveže pripravljeni zelje iz zelja;
    • Priporočljivo je, da vzamete alkalne mineralne vode (Borjomi): en kozarec na uro pred obroki.
    • Posebno pozornost je treba nameniti sprejemu proteinskih živil - proteini služijo kot okvir za nastanek novih celic.

    Vso hrano je treba začiniti in nasoliti. Vnos hrane se redno izvaja v majhnih količinah (5-6 krat dnevno).

    S hipokardnim gastritisom (gastritis z nizko kislostjo, atrofičnim gastritisom) je pomembna točka prehrane stimulacija izločanja želodca.

    Obroke je treba jemati ob določenem času (strog urnik obrokov normalizira proces izločanja želodčnega soka). Hrana naj bi povzročila občutek apetita, njen sprejem bi moral potekati v sproščenem vzdušju, brez naglasa. Pomembno je, da temeljito žvečenje hrane na eni strani zdrobljenega hrane ne poškoduje želodčne sluznice, na drugi strani pa, kot smo žvečiti, proizvaja veliko število želodčnega soka in slini, spodbuja najboljšo prebavo.

    Kadar je treba hipoocidni gastritis črtati:

    • Alkohol.
    • Izdelki, opečeni v olju, pečene jedi.
    • Salty, začinjene jedi.
    • Gobe, grobo meso.
    • Zelje, grozdje in grozdni sok.

    Kaj lahko jeste s hipokislinskim gastritisom:

    • Meso: kunčje meso, piščančje meso v obliki kuhanega mesa, kruh z nizko vsebnostjo maščob, mesne kroglice; mesno juho, uho;
    • Ribji file iz nizko vsebovanih maščob;
    • Rastlinske pire, naribane rastlinske solate iz krompirja, pese, korenje, bučke, špinača;
    • Kisela smetana, kefir, skuta, mleko, sir;
    • Sadni sokovi (razen grozdnega soka), kompoti, bučke divje vrtnice, črni ribez;
    • Mineralna voda za 20-30 minut pred jedjo.

    Vnos hrane se izvaja vsaj 5-krat na dan. Terapevtsko prehrano opazujemo še 2 do 3 meseca po poslabšanju. Bolnik mora biti v mirnem okolju, s pogoji za dober počitek in spanje. Priporočljivo je, da vzamete vitaminske in mineralne pripravke.

    Diet za kronični gastritis

    Osnova terapevtskega zdravljenja bolnikov s kroničnim gastritisom je prehrambeni režim, ki je odvisen od sekretorske funkcije želodca, splošnega stanja pacienta in faze bolezni. V tem primeru je treba opozoriti, da je terapevtska prehrana za kronični gastritis - predvsem hranjenje bolne osebe, ki zagotavlja njegovo fiziološko potrebo po sestavinah živil.

    Vendar pa so posebej izbrani in posebej obdelan kompleksen izdelek je zdravilo, ki vplivajo na različne patogene mehanizmov bolezni. Zato vsak prehrana dodeljena bolnika, bi morala zajemati fiziološko potrebo po različnih prehrambenih izdelkov, poleg tega pa zadovoljiti potrebo po večjem številu hranilnih snovi, ki nastanejo zaradi bolezni (npr, vitaminov, mineralov, beljakovin, železa, itd ).

    Za kratek čas je sprejemljiva določitev fiziološko okvarjenih diet, katerih nujnost je lahko posledica ostre kršitve funkcij prebavnega trakta (na primer, poslabšanje kroničnega gastritisa).

    Dieta sestavek izberemo glede na kvalitativno (vsebuje določene izdelke), pri čemer postopek kuhanje hrane (tip toplotne obdelave - pečenje, kuhanje, parjenje, peko v pečici; drobnosti).

    V prehranski prehrani s kroničnim gastritisom, temperaturo hrane in stopnjo njegovih mehanskih in kemičnih učinkov na sluznico in žlezastem aparatu v želodcu.

    Ne smemo pozabiti, da jedi, ki imajo temperaturo pod 15 ° C in nad 57-62 ° C, imajo razdražljiv učinek, hladne jedi na hitro pa okrepijo peristaltno črevesje zaradi refleksnega delovanja gastričnih termoreceptorjev. Najbolj ravnodušni so v tem pogledu posode, katerih temperatura je blizu 37-38 ° C.

    Mehanski učinek hrane je odvisen od njegove prostornine, stopnje mletja, konsistence, metode toplotne obdelave.

    Pri pripravi dietnih diet je treba upoštevati, da mora biti celotna prehrana približno 3 kg. Hkrati 25-30% celotne vsebnosti kalorij pade na prvi zajtrk; 10-15% - za 2. zajtrk; 35-40% za kosilo in 15-20% za večerjo.

    Če bolnikovo stanje zahteva mehansko tresenje prebavnega trakta, je celotna prehrana razdeljena na 5-6-8 obrokov.

    V nekaterih primerih zmanjšujejo težo dnevnega obroka in predpisujejo tekočo in kašasto hrano za določeno obdobje, ki ima manj mehanskega učinka na želodec.

    Bolniki s kroničnim gastritisom morajo vedeti, da imajo ocvrta živila največji mehanski učinek na sluznico želodca. V manjšem obsegu tak učinek zagotavljajo posode, pečene v peči. Najmanjši mehanski učinek so posoda, kuhana v vodi, in parne jedi.

    Mehansko varljiva prehrana ne sme vsebovati vlaken vezivnega tkiva. Zato je treba meso očistiti iz kite in fascije ter ptice s kože.

    Poleg tega so v mehansko nežno prehrani ne sme vsebovati hrano bogato z celične stene (otrobi, moka, polnozrnatih, zdrobovimi in poltavska "Artek", fižol, proso, pese, korenja, graha), ali njihova količina v prehrani se zmanjša. Ti izdelki so navedeni samo v kuhanem in obrisanem obrazcu.

    Kemični učinek, ki ga ima živilo na gastrointestinalni trakt, določa vsebnost organskih kislin, eteričnih olj, ekstraktov, namizne soli, ogljikovega dioksida in vodotopnih sladkorjev.

    Pomen pravilne prehrane pri gastritisu

    Pri zdravljenju gastritisa je poleg zdravljenja z zdravili posebna pozornost namenjena prehrani. Pravilna prehrana z gastritisom katere koli oblike je glavni pogoj za uspešno reševanje te bolezni. Razmislite, kako v celoti in s kurativnim učinkom jesti gastritis.

    Kaj se je treba izogniti

    Prehrana za gastritis je odvisna od tega, ali je akutna ali kronična in na stopnji kislosti želodčnega soka bolnika, vendar v vseh primerih obstajajo splošna pravila:

    • Ne vreča in nered. Slabo žvečena hrana travmiramo sluznico želodca.
    • Obstaja gastritis, če želodec potrebuje 5-krat na dan v majhnih delih. Ne prejedajte, zlasti ob sočasni uporabi alkohola in čez noč.
    • Jejte samo svežo hrano. Če se vam zdi nekaj hrane za vas, ga bolje odložite.
    • Hrana in pijača morata biti topla.
    • Kuhanje ne sme biti več kot 1-2 dni.

    Skupna teža izdelkov na dan ne sme presegati 3 kg, vsebnost kalorij - 2800-3000 kalorij.

    Seznam izdelkov z gastritisom, ki jih je treba popolnoma izključiti iz prehrane:

    • ocvrte, začinjene jedi;
    • prekajeni izdelki; maščobo;
    • mastne ribe;
    • sladoled;
    • začimbe;
    • gazirane pijače.

    Najpomembnejša stvar, ki jo morate z gastritisa izključiti iz svojega življenjskega sloga, je alkohol in kajenje.

    Kontraindikacije za gastritis veljajo za pivo, kvas, vino. Paziti moramo na pitje kave. Z najmanjšo količino soli pripravljenih jedi z gastritisom, ker lahko draži sluznico. Tudi število sladkarij mora biti omejeno.

    V prehrani z gastritom nujno vključujejo juhe. Posebej koristen je juha pire, kuhana na rastlinski juhi in je vir vitaminov. Juhe z gastritisom je treba jedo vsak dan za kosilo ali večerjo.

    Kaj je nevaren kronični gastritis?

    Kronična oblika gastritisa se lahko pretvori v peptični črevesni rak, želodčni rak. Zato je treba obravnavati problem gastritisa zelo resno. Osnovna pravila prehrane: kaj lahko jeste z gastritisom in kaj ne more biti - pogosto za vse vrste gastritisa. Če imate kronični gastritis, kaj lahko jeste na delovnem mestu, tako da nenadoma niste bolni? To vprašanje je zelo pomembno za vas. Mnogi raje zaposlujejo kašo kuhanega doma ali juho v termosu s širokim grlom. Ne pozabite, da bi morali počasi jedli in piti. Izboljšanje prebave spodbuja:

    • lepo položena miza;
    • mirno vzdušje;
    • prijetna glasba.

    Ob obisku bodite previdni: vedoč, da ne morete jesti z gastritisom, vprašajte, kaj je naredilo to ali to jed. Število dovoljenih izdelkov se zdi zelo omejeno na vas? Bodite kreativni, pomislite na to, kaj želite kuhati, da bi izgledali hrano appetizing, dodajte zelenice. Poskusite se izogniti stresnim situacijam. Vsako stresno stanje na prvem mestu negativno vpliva na gastrointestinalni trakt.

    Prehrana z zmanjšano kislostjo

    Terapevtska prehrana z gastritisom temelji na izdelkih, ki varčujejo z želodčno sluznico in spodbujajo prebavo. Zelo koristno je jesti želodne želodne jedi, kupljene za par.

    Zaužitje z eksacerbacijo gastritisa na prvi dan na splošno je nezaželeno, je mogoče piti toplo, šibko čaj, vodo brez plina. Naslednji 3-7 dni bo moral obstajati na strogi prehrani. Kaj lahko pojeste pri poslabšanju gastritisa:

    • sluznice, kokselice, infuzije ovsa;
    • izdelki, paro, vključno z zelenjavo;
    • zdrobljene juhe.

    Prehrana s poslabšanjem gastritisa bi morala lajšati bolečine in zgaga. Zmerno, praviloma se za gastritis uporablja manj kot običajna normalna voda. Pijejo samo kuhano vodo pol ure pred obroki. Med obrokom ne morete piti.

    Če želodčni sok vsebuje neustrezno koncentracijo klorovodikove kisline, se hrana obdeluje dlje, vstopi v črevo, ki je slabo razcepljeno. Želodec potrebuje prebavljivo prehrano. Hrana lahko na telo deluje na alkalinizacijo ali kisline. Lastnosti hrano so povezane z beljakovinami, ki vsebujejo fluor in žveplo. Kaj lahko jeste z gastritom z nizko kislostjo, da bi spodbudili izločanje prebavnega sistema:

    • Juhe z malo maščobo ali mesno juho;
    • vitke vrste mesa in rib;
    • suhe marelice, grozdje, lubenica;
    • vitke prehrambene klobase;
    • namočeni sled;
    • umešani par.

    Lahko z gastritom z nizko kislostjo, so kuhane zelenjave: buča, beluši, cvetača, špinača. Je zelo koristno, preden jeste jedo 1 žlica. l. cvetni med in maslo v enakih količinah. Kissel - to je tisto, kar lahko pijete z gastritisom, kot glavno pijačo. Poleg tega so koristne tudi juhe sardine, brusnice, cvetlice.

    Prepovedana hrana z gastritom z zmanjšano kislostjo:

    • jajca, trdo kuhana;
    • neobdelano surovo sadje;
    • maščobni siri;
    • gorčica, poper, kis.

    Ne morete piti močnega čaja.

    Dieta s povečano kislostjo želodčnega soka

    Dieta terapija za gastritis - težka naloga, saj mora biti hrana hkrati nežno, polno in redno, ampak za zdravljenje gastritis, ne spoštuje prehrane je nemogoče. Gastritis se lahko pojavi s povečano ali zmanjšano kislostjo želodčnega soka. Tip gastritis v vsakem primeru določi zdravnik po druge vrste raziskav in priporoča, kateri izdelki se lahko uporabljajo, odvisno od stadija bolezni. Alkaliziranje lastnosti živila, ki jih vsebuje, pritrjeno kalijeve soli, natrij, magnezij in kalcij v obliki spojin s ogljikove kisline ali drugih šibkih kislin.

    Prehrana za želodčni gastritis z visoko kislostjo mora vključevati:

    • kaša z mlekom, zlasti ajdo, ovsena kaša;
    • skorjice;
    • mleko z nizko vsebnostjo maščob, jogurt;
    • korenček in krompirjev sok.

    Zgleden meni za gastritis je treba razmišljati vnaprej za vsak dan, da ne bi jedli monotono. Hrano je treba pripraviti pravočasno, tako da vam ni treba jesti škodljivih živil. Nikoli ne smete preskočiti zajca z gastritisom. Koristni izdelki za zajtrk s povečano kislostjo želodca:

    • ajdova kaša, ovsena kaša ali riž na vodi ali na mleko;
    • pečenka iz rezancev s skuto;
    • pire krompir;
    • zelenjavna solata z maslom;
    • kuhane ribe;
    • palačinke s krom pese;
    • posušen kruh in maslo.

    Koristno pečeno jabolko, mehko kuhan jajce ali omlet.

    Prepovedana hrana s povečanim izločanjem lahko povzroči hude bolečine v želodcu, imajo različne učinke na funkcionalnost želodca:

    • Spodbujanje izločanja želodčnega soka: bogate ribe ali mesne juhe, čilije, kiwi, citrusov, česna.
    • Agresivno prizadene sluznico: čokolada, sladoled, mandlji, lešniki.
    • Okrepite proces fermentacije v telesu: proso, koruzo, biserni ječmen, fižol, arašide, grozdje.
    • Slabo prebavljiva: maščobo, ribe in konzervirano meso, jetra, melone.

    Pomen vitaminov

    Vsaka prehrana odvrača telo hranil. Pri nekaterih oblikah gastritisa so potrebni vitamini A, B6, B12, PP, C in drugi. Vsebujejo karoten, askorbično in folno kislino, ki je nujna za obnovo zdravja. Ti se nahajajo v mleku in mlečnih izdelkih, maslo in rastlinsko olje, žita, mesa, rib, halva, govejega mesa, jetra, paprike, ribez in drugih izdelkov. Vendar pa telo pri gastritisu ni sposobno v celoti prebavljati koristnih snovi iz hrane. Zato zdravnik predpisuje potreben kompleks vitaminov, na primer:

    • vitamin U - bolan gastritis z visoko kislostjo;
    • vitamini A in PP - z gastritom z nizko kislostjo.

    Multivitaminske komplekse, prodane v lekarnah, je težko prebaviti, zato je njihov koristen učinek sporen. In mineralnih kompleksov, ki vsebujejo železo - to je nekaj, česar gastritis ni mogoče vzeti, ker ta element razdražuje sluznico želodca in poslabša bolezen.

    Za boljše absorbiranje vitaminov za gastritis morate jesti 70-100 g beljakovin. Približna vsebnost beljakovin v 100 g proizvoda:

    • teletina kuhana - 30 g;
    • piščanec, puranji kuhani - 25 g;
    • osličev - 18 g;
    • skuta je nizko vsebnost maščob - 18 g.

    Dan na ovseni kaši

    Če imate gastritis, kaj lahko jeste na dan posta in ali je vredno, da organizira dan, se posvetujte z gastroenterologom. Ponavadi se dan z obogatitvijo z gastritisom izvaja na ovseni kaši. Ovseno kašo iz kosmičev kuhamo 15-20 minut na vodi, tako da je podoben želeju v doslednosti. Pri razkladanju se ne dodajajo sol, sladkor, mleko in olje. Morate jesti kašo čez dan. Na ta dan lahko pijete:

    • kuhana voda;
    • bujona kuge;
    • mineralna voda brez plina;
    • zeleni čaj.

    Hkrati upoštevajte pravilo: pijte tekočino pol ure pred obroki ali pol ure po. Dan raztovarjanja ovsene kaše ni mogoče izvesti 2 dni zapored. Nutricionisti priporočajo, da se z gastritisem odvedejo samo z ovsenim mesom in to ne storite pogosteje kot 1-krat na teden.

    Če želite iti nekam, preživite dan na vlaku in imate kronični gastritis, skrbno premislite o meniju med potovanjem, da bi se izognili poslabšanju. Ne glede na to, kako počasi ste, preden zapustite hišo, morate jesti, ne da bi pohitili običajno jed za vas v tem času dneva. Tukaj je seznam izdelkov, ki jih lahko vzamemo na cesti z gastritisom:

    • kuhano meso, piščančji file;
    • dovoljene zelenjave, lahko v obliki solate z maslom v pomivalnem stroju;
    • piškoti, piškoti;
    • posušen kruh z nizko vsebnostjo maščob;
    • ovsena kaša z jagodami v vrečkah, ki je napolnjena z vrelo vodo;
    • banane;
    • zeleni čaj v vrečah;
    • steklenico vode.

    Pri bolnikih z gastritisom je treba prehrano v vsakem primeru organizirati. Da bi opazovali prehrano, je razbremenitev stresa na želodcu in črevesju, in to je prvi korak k okrevanju.